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きのことペンネのグラタン

きのことペンネのグラタン
*きのことペンネのグラタン
 久々の更新です。お義父さんが1週間くらい泊まりに来て子守をしてくれていたり、身内に不幸があったりでいつもにも増して忙しかったここ数日です。
 さて、この暑いのにグラタンです^^;よねちゃん不在の時は扇風機でがんばるのですが、よねちゃんがお休みの日はお昼前からクーラーが入る我が家。なので熱いグラタンもおいしくいただけます^^さゆちんもよねちゃんももちろん私も大好きなので、久々に作ってみんなでおいしく完食~~!

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鶏胸肉のマヨソテー

鶏胸肉のマヨソテー

*鶏胸肉のマヨソテー
 大好きで何回もリピートしてるかな姐さんレシピ。お安い胸肉もしっとりボリューミーになる我が家の節約メニューです。玉葱やきのこ類もいっぱい入れて一緒にソテーします。おいしさ間違いなしです!!

照り焼きチキンロール

照り焼きチキンロール

*照り焼きチキンロール
 鶏ムネ肉を均一な厚さにして、同量の醤油・酒・ハチミツを合わせた照り焼きタレに漬け込んでおきます(山食の発酵中に漬け込んだので1時間くらいかな?)。スライスチーズ・茹でた人参・ほうれん草をのせてくるくる巻き、ラップできつくキャンディー状に巻いてレンジで5分くらいチン。ある程度お肉に熱が通ればフライパンで焼いて照り焼きタレを絡めて出来上がり!!ムネ肉とは思えないやわらかさでおいしく出来ました

 最近日が長くなって夕方から7時過ぎまで遊ぶ娘と近所の子供達。もちろん付き添わないといけないわけで、お昼寝の合間に家事、夜は2人をお風呂に入れ、ご飯を食べさせて寝かしつけたらよねちゃんが帰ってきて食事の準備をして、と大忙し。またまたPCの時間がなくなってきました。しばらくコメント欄閉じます。ブログ拍手にいただいたメッセージにはお返事しますので、よろしくおねがいしま~す。

チキンソテー@トマトソース

チキンソテー@トマトソース

*チキンソテー@トマトソース
 パスタのトマトソースの残りでチキンソテー。チキンはモモ肉にたっぷり塩コショウしてお酒を揉みこんでおいたものを皮からパリッパリに焼いたシンプルなソテー。トマトソースが濃厚なので、シンプルなチキンソテーも大満足な出来に!みんなもりもり食べてくれてうれしかった~^^

鶏のしっとりソテー@玉葱ソース

鶏のしっとりソテー@玉葱ソース

*鶏のしっとりソテー@玉葱ソース
 これ、かな姐さんレシピのなかでもお気に入りの一品で何回もリピートしてます。鶏は胸肉なのにパサつかずにしっとりだし、何といってもこの玉葱ソースが絶品!!文句なしでウマイ

続きはサプライズのお話です・・・

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